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こんにちは 朔太郎です。
先日、沖縄の知り合いから車えびが届きました。
なんと生きたまま届き、箱を開けるとカサカサ動いていました。
「本当にコレ、さばくの?」ってちょっとひいてしまいましたが、慣れてきたら難なく出来ました。
冷たい水につけると仮死状態になるのでやりやすくなるようです。
それに、本当に新鮮なものを調理し、食べられるなんて、幸せなことですから。
活けづくりにしましたが、とてもおいしかったです
もちろん、頭や殻は塩焼きにして、パリパリ食べました~
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