休日にTVで観た つけ麺を食べに行きたい
ということで行ったお店が、京都・四条烏丸にある
【和醸良麺 すがり】というお店です
お店の場所が特定しづらいのものあって
あちこち色んな路地に入って探し歩いたのですが
それがまた楽しかったり・・
迷いながらも到着した店内は、
町屋を改装したお洒落で落ち着いた雰囲気のある
隠れ家的なお店でした
ちなみに つけ麺を食べるのが、この時が初めてで
期待を寄せながら頼んだ料理は二品
【もつどん】
『卵かけご飯のように、卵をよ~くまぜて、魚醤油をかけて食べて下さいね。』と教えて頂いたのでその通りに頂きました
炙られたモツとの相性も抜群でした
【もつつけめん 生卵付き】
麺や野菜はそのまま頂いても美味しかったのですが
『すき焼き風に、スープにくぐらせてから、卵に麺を絡めて食べてみて下さい。』
とお薦めの食べ方で頂くのが一番でした
さらに、麺を食べ終わった後は、
つけ麺に使ったスープを
ダシ割りにして飲めるようにしてもらえます
ボリューム満点で美味しくて大満足の
つけ麺 体験でした
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